Surkålspudding - recept med surkål
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 400 g köttfärs
- 200 g kokt ris
- 800 g surkål
- 1 ägg
- 5 dl crème fraiche
- 1 msk fond
- 50 g ost
- 140 g bacon valfritt, lägg på överst innan du lägger in i ugnen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C (varmluftsugn).
- Krama ur vätskan i surkålen.
- Hetta upp en stor stekpanna med smör och hacka i löken.
- Lägg i köttfärsen och stek tills den fått färg (men gör inget om det är lite rött kvar). Blanda i det kokta riset. Salta och peppra.
- Ta fram en ugnsform och lägg 1/3 av surkålen i botten.
- Lägg i hälften av köttfärsblandningen.
- Blanda creme fraiche med ägg och fond. Ta hälften och lägg över köttfärsen.
- Lägg på hälften av surkålen som är kvar. Därefter resten av köttfärsblandningen och sen resten av surkålen.
- Avsluta med creme fraichblandningen och riven ost. Gratinera i 30 min.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg