Kantarelltoast
Ingredienser
- 200 g kantareller
- 4 msk smör
- 2 schalottenlökar
- salt & peppar
- ½ dl vispgrädde
- ½ tsk citronjuice
- 2 surdegsskivor
- färsk persilja
- parmesan
Gör så här
- Rensa kantarellerna. Skiva upp eventuellt större bitar.
- Stek kantarellerna först en stund i en torr stekpanna tills de gett ifrån sig vattnet. Lägg sen i smöret.
- Finhacka schalottenlöken och tillsätt i pannan.
- Salta och peppra. Häll på vispgrädde och citronjuice och låt det koka upp.
- Stek brödet med lite smör. Alternativt kör det i brödrosten.
- Lägg på kantarellerna på brödskivorna och garnera med persilja och riven parmesan.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg