Sticky toffee pudding

5 from 1 vote

Prepp 45 mins

Tillagning 30 mins

Total Tid 1 hr 15 mins

Måltid Dessert, Efterrätter

Kök Brittisk

Antal portioner

Sätt ugnen på 180°C (över och undervärme). Hitta en form på ca 21*28cm.
Längsta momentet är att kärna ur och finhacka dadlarna. Har du möjlighet att göra detta i förväg så passa på.
Koka upp vattnet. Häll upp i en skål med de finhackade dadlarna i samt häll på bikarbonat och rör om. Låt stå medans du gör övriga moment.
Mjuka upp smöret i mikron och blanda i en bakbunke med socker och sirap. Vispa ner äggen.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ned i smeten.
Häll över dadelbitarna inklusive vattnet och rör runt.
Häll över i formen och baka i 30 min.
Nu kan du passa på att göra toffesåsen. Ta en kastrull där du lägger i socker, smör och sirap. Låt smälta ihop och börja bubbla. Häll på vispgrädden och öka på värmen. Låt koka i ca 1 min.
När kakan är klar i ugnen så ta ut och stick en massa hål i den så såsen kan rinna ner i kakan. Ta 2,5 dl av såsen och häll över. Låt stå och svalna i 30 min.
Servera med resten av toffeesåsen och vaniljglass