Go Back
–+ servings
Poke bowl

Poke bowl tofu

5 from 1 vote
Skriv ut Pinna recept
Prepp 5 mins
Tillagning 20 mins
Total Tid 25 mins
Måltid Lunch, Middag
Kök Asiatisk, Japansk
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

Kokosris

  • 2 dl jasminris
  • 4 dl kokosmjölk
  • ½ dl vatten
  • 1 krm salt

Poke bowl ingredienser

  • 200 g friterad tofu
  • 2 ägg valfritt
  • 1 gurka
  • 2 avokado
  • 225 g mango 1 paket fryst mango som tinats
  • 125 g körsbärstomater
  • 4 msk chilimajo
  • 4 msk jordnötter

Gör så här
 

  • Börja med att skölja riset. Koka upp med kokosmjölk, vatten och salt och låt puttra på låg värme i 20 min.
  • Medans riset kokar förbereder du resterande ingredienser. Ägg tycker jag blir bäst om du kokar upp vatten i en kastrull, lägger i äggen och kokar i 7 min. Avokadon skär du upp i sina halvor och sen gröper ur med en stor sked.
  • Stek tofun tills den är genomvarm.
  • Lägg upp riset i skålar och placera ut gurka, avokado, ägg, friterad tofu, mango och halverade körsbärstomater på ett smakligt sätt. Ringla över chilimajo och strö över jordnötter.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg