2dlmango chutney2 msk i grytan och resten serveras bredvid
1mskriven ingefärase alltid till att ha en skalad ingefära i frysen så går det supersmidigt att riva i ingefära
2dlcrème fraiche
Gör så här
Starta med att sätta igång att koka riset. Koka även upp vattnet.
Skär upp kycklingen i medelstora bitar och stek i en upphettad stekpanna med smör samt en stor kastrull med smör (så slipper du steka kycklingen i omgångar). Salta och peppra direkt när du lagt i kycklingen.
Skala och hacka löken. När kycklingen fått färg så tillsätt curry och lök i kastrullen och för över kycklingen från stekpannan. Sänk värmen och stek i ca 2 min
Häll på det varma vattnet, fond, ingefära och 2 msk mango chutney. Sätt på lock och låt puttra i ca 5 min
Tillsätt creme fraiche och låt puttra i 5 min till.
Servera med riset och några matskedar mango chutney per portion