Smält smöret och mixa med uppvärmd mjölk i en stor skål (om mjölken är kall blir det klumpar av smöret). Blanda i äggen
Riv äpplena i en separat skål och kläm ut vätskan. Blanda äpplena i smeten. Vätskan borde bli ett glas med äppeljuice som du kan unna dig under matlagningen :)
Använd en annan skål för att blanda de kvarvarande torra ingredienserna och rör sen ihop med smeten.
Värm upp 3 stekpannor med smör i på medium värme. Jag brukar iaf ha 3 samtidigt för det tar sån jäkla tid annars att steka pannkakor. Har du bara en panna så kommer det ta dig betydligt längre än angivet i receptet.
Använd en skopa på ca 1 dl för att få rätt storlek på pannkakorna så de går att vända utan att gå sönder. Det brukar då räcka till ca 12 pannkakor. Låt pannkakorna få lite färg på båda sidor och servera gärna med äppelmos.