Den här rabarbersylten är en riktig storfavorit hemma. Det är bara 3 ingredienser och väldigt enkelt. Rabarber + kanel + syltsocker. Passar till nästan allt.
2mskkaneleller anpassa till en mängd som passar dig
Gör så här
Tvätta rabarbern och skiva upp den (skär flera i taget så tar det inte så lång tid)
Placera rabarbern i en stor kastrull tillsammans med vattnet. Koka upp och låt den puttra på medium/låg temperatur i ca 10 min (tills rabarbern blivit mjuk)
Ta en stavmixer och gör en slät rabarbermix (men gillar du med bitar i kan du skippa detta steg)
Häll i sockret medans du rör. Fortsätt röra tills det blivit löst
Tillsätt kanel, rör runt och låt den koka tills du får den konsistens du önskar. Vi brukar koka den i ca 15 min
Sterilisera burkar och fyll på med sylten. En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandningen i en burk i taget, stäng locket och skaka runt. Fortsätt så med alla burkar.
Låt den svalna och sätt sen på locken. Det brukar bli ungefär 5 burkar smaskig sylt.