1mskdijonsenapev halvera om någon är känslig mot senapssmak.
1dlsyltlök
1dlsky
färsk persilja
Gör så här
Salta och peppra lövbiffarna. Låt ligga framme och få rumstemperatur medans du gör resten. Starta igång att koka riset.
Skala och hacka löken. Stek i en stor gryta med hälften av smöret i ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök och stek 1 min till.
Tillsätt tomatpuré, soja, fond, grädde, creme fraiche, senap och eventuellt syltlök. Låt puttra på låg värme medans du gör klart tillbehören (ris, broccoli & sallad) och lövbiffen.
Hetta upp en stor stekpanna med smör och olja på riktigt hög värme (ca 8 av 9).
Stek lövbiffen hastigt (25-30 sekunder per sida) i omgångar och lägg över på en tallrik.
Skär den i 1 cm tjocka strimlor på tvären (mot fibrerna) och lägg ner i grytan.
Smaka ev av med mer salt och peppar. Garnera med hackad persilja och servera med ris, kokt broccoli och en sallad.