Vegetariska piroger med pizzadeg
En genväg till supergoda piroger är att använda en färdig pizzadeg. Fyllningen består av vegofärs, lök, russin, olive, kryddor, mm
Ingredienser
- 800 g pizzadeg
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 300 g vegofärs
- 1 msk tomatpuré
- 2 dl krossade tomater
- 2 tsk oregano
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- ½ dl russin
- ½ dl urkärnade oliver
- salt
- nymald svartpeppar
- olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken tills den mjuknat
- Rör ned vegofärsen och stek i 3 min
- Rör ned resterande ingredienser, koka upp och låt puttra i 5 min så mesta av vätskan kokat bort
- Häll över fyllningen i en skål och låt svalna.
- Kavla ut pizzadegarna och skär ut 12 st rundlar på ca 12 cm i diameter. Lägg på bakplåtspapper (behövs 2 plåtar)
- Lägg ca 2 msk fyllning på ena halvan. Pensla kanterna med vatten ovh vik över. Pressa ihop kanterna. Vi använde en gaffel
- Pensla ovansidan av pirogerna med olivolja och grädda i ugnen i ca 13 min
- Servera med en god sallad
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg