Skölj och skär upp salladen i ca 2cm stora kuber

Skiva baconen och stek i en stor kastrull.

Tillsätt salladen när baconen fått lite färg och pressa i vitlöken.

Bryn i några min och häll sen på vattnet och koka upp.

Tillsätt kryddorna och låt småkoka.

Rör ut mjölet i lite creme fraiche i en skål.

Tillsätt resten av creme fraichen och 1 dl mjölk. Blanda och häll ner i soppan.

Vispa ihop äggen med 1dl mjölk i en separat skål till omeletten. Salta och peppra.

Hetta upp en pannkakspanna med lite smör och häll i äggröran.

Stek tills den inte är lös längre och går att vända. Använd två stekspadar för att kunna vända hela omeletten och steka andra sidan också.

Skär upp omeletten i ca 2cm stora tärningar och häll ner i soppan.