Crepes med ost och skinkstuvning
Crepes med en god skinkstuvning som verkligen går hem även hos kinkiga barn. Stuvningen görs med en tjockare bechamelsås med god ost!
Ingredienser
- 8 pannkakor
- 25 g smör
- 2 msk mjöl
- 2,5 dl mjölk
- nymald svartpeppar
- 250 g skinka
- 100 g västerbottenost eller annan lagrad ost
- 1 äpple
Topping
- 50 g västerbottenost eller annan lagrad ost
Gör så här
- Detta recept förutsätter att du redan har pannkakor. Om du inte har det så börja med att steka pannkakor.
- Sätt ugnen på 225°C (varmluftsläge). Ta fram en ugnsform som passar för 8 crêpes (vår är 33*23 cm och passar perfekt).
- Finstrimla skinkan. Värm mjölken i mikron i 2 min på full effekt.
- Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Låt puttra på låg värme i 2 min (rör om ibland).
- Tillsätt den varma mjölken under vispning. Låt det koka upp. Under tiden river du osten och finhackar äpplet.
- Tillsätt osten, skinkan och äpple. Låt det puttra några minuter så osten är smält och skinkan varm.
- Tillsätt 2 rågade matskedar fyllning till varje pannkaka och smeta ut jämnt.
- Vik in kanterna på vänster och höger sida lite och rulla sen ihop den. Placera i ugnsformen och repetera för alla kvarvarande crêpes.
- Riv resterande ost över crêpesen och grädda i ugnen i 15 min. Servera med en sallad.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg