Saftig banankaka eller bananbröd
Gillar du riktigt saftiga kakor så kommer du älska det här bananbrödet / banankakan. Med russin och valnötter så blir den fulländad.
Ingredienser
- 3 mogna bananer minst några bruna fläckar på skalen
- 200 g socker 2 dl
- 3 ägg
- 100 g smält smör
- 125 g mjöl ca 2,50 dl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 2 tsk kanel
- 100 g russin
- 100 g valnötter
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Skala och mosa bananen i en skål.
- Vispa ägg och socker pösigt i en stor bakbunke. Tillsätt smöret
- Blanda ihop alla torra ingredienser, utom valnötter och russinen, i en separat bakbunke.
- Häll i hälften av de torra ingredienserna i äggblandningen och rör ihop med en slickepott.
- Rör i de mosade bananerna och resten av de torra ingredienserna.
- Ha i russinen och valnötterna och blanda ordentligt.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Baka i mitten av ugnen i 35 minuter.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg