Rensa ett granatäpple enligt instruktionen ovan

Dela en citron och stek på medelhög värme i en stekpanna tills den fått fin karamelliserad yta

Lägg mozzarellan på ett litet fat och häll över granatäpple, pressa över citron. Ringla på olja och balsamvinäger.

Smula över lite flingsalt och dra några varv med pepparkvarnen