Amarettikakor
Kombinationen av att ha 3 äggvitor över och behovet av att baka något sött men glutenfritt leder oundvikligt till detta recept på sega amarettikakor.
Ingredienser
- 3 äggvitor
- 3 dl mandlar
- 3 dl socker
- ½ tsk vaniljsocker
- 1 msk fireball eller annan likör/spritsort
Att rulla i
- 3 msk socker
- 3 msk florsocker
Gör så här
- Mal mandlarna (eller använd färdigmalda mandlar, finns att köpa på Lidl i påsar)
- Sätt ugnen på 175°C
- Lägg bakplåtspapper på en plåt
- Ta fram en stor skål och mixa äggvitorna tills det blir skum
- Vänd i mandlar, socker, vaniljsocker och likör och rör tills du har en jämn smet
- Använd två separata fat, ett för socker och ett för florsocker
- Börja forma små bollar (~3 cm) och rulla dem först i sockret och sedan i florsockret
- Placera på plåten med lite mellanrum mellan varje (dom blir lite större i ugnen men inte så mycket)
- Tryck lite på mitten av varje kaka och sätt in dem i ugnen i 15 minuter
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg