Blomkålssoppa
Bästa receptet med blomkål måste ändå vara denna goda blomkålssoppa! Uppskattas också av barnen :) Klassisk svensk husmanskost som faktiskt går snabbt att laga till vardags.
Ingredienser
- 1 blomkålshuvud ca 750 g
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 8 dl grönsaksbuljong
- 2,5 dl grädde vi brukar använda Oatly iMat, använd inte vispgrädde då det blir lite väl tjockt när du sen mixar soppan
- salt
- svartpeppar
- gräslök som garnering
Gör så här
- Skölj blomkålen och skär i bitar. Skala och hacka löken grovt
- Värm upp en stor kastrull med smör och fräs blomkålen och löken i 5 min.
- Tillsätt grädde och uppvärmd buljong. Låt koka i 20 min tills blomkålen är mjuk
- Mixa soppan slät med en stavmixer och salta och peppra efter smak
- Servera med hackad gräslök som garnering
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg