Det är faktiskt inte jätteofta vi köper hem blomkål, men bästa receptet med blomkål måste ändå vara denna goda blomkålssoppa! Uppskattas också av båda barnen 🙂
Klassisk svensk husmanskost som faktiskt går snabbt att laga till vardags.
Om man vill göra den lite mer avancerad kan jag tipsa om Systrarna Eisenman som gjort en med karamelliserad lök och äpple, och en med chèvre och timjan
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
| Förberedelsetid | 5 min |
| Tillagningstid | 30 min |
| Passiv tid | 20 min |
| Portioner |
portioner
|
Ingredienser
- 1 blomkålshuvud ca 750 g
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 8 dl grönsaksbuljong
- 2,5 dl grädde vi brukar använda Oatly iMat
- salt
- svartpeppar
- gräslök som garnering
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Skölj blomkålen och skär i bitar. Skala och hacka löken grovt
- Värm upp en stor kastrull med smör och fräs blomkålen och löken i 5 min.
- Tillsätt grädde och uppvärmd buljong. Låt koka i 20 min tills blomkålen är mjuk
- Mixa soppan slät med en stavmixer och salta och peppra efter smak
- Servera med hackad gräslök som garnering
Lämna ett svar