Gulaschsoppa köttfärs
"Gulyás leves" heter det på ungerska och betyder gulaschsoppa. Detta recept utgår från ett traditionellt, men med köttfärs och snabbare!
Ingredienser
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 5 msk rapsolja
- 3 tsk paprikapulver
- 600 g potatis
- 2 st morötter
- 500 g köttfärs
- 1 st paprika röd
- 2 st lagerblad
- 0,5 tsk kummin malen
- 5 dl vatten
- 1 st buljongtärning
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Skala och tärna löken. Lägg i en stor gryta tillsammans med oljan och pressad vitlök.
- Stek på medelvärme tills löken blir glansig.
- Under tiden kan man börja skala potatis och morötter.
- Dra kastrullen från värmen och tillsätt paprikapulvret i oljan. Blanda och lägg tillbaka på plattan.
- Tillsätt köttfärsen och stek under omrörning då och då så den faller isär.
- Tärna potatisen och paprikan. Skiva morötterna.
- Häll ner potatis, paprika, morötter, lagerblad och kummin i grytan.
- Tillsätt vatten och buljongtärning och koka i ca 15 min tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg