Krossad potatis
Smashed potatoes var något jag först såg på amerikanska matbloggar men har inte kommit mig för att göra det eftersom det tar en del tid. Eller att man måste ha färdigkokta potatisar som är oskalade och gärna små ekologiska delikatesspotatisar.
Ingredienser
- 16 små delikatesspotatisar ca 600 g
- 3 msk olivolja
- salt
- parmesan eller annan ost, t.ex. cheddar
- rosmarin
- vitlökspulver
Gör så här
- Utgå från kokt potatis med skal på. Är de inte kokta än så koka i 20 min.
- Värm ugnen till 220°C
- Lägg potatisen på en ugnsplåt och mosa dom till önskad form
- Ringla olivolja över och krydda med rosmarin och vitlökspulver
- Riv över ost och ugnsbaka i 15 min
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg