Rödvinssås
Här är ett enkelt recept på en rödvinssås. I detta recept är fokus på enkelhet men som ändå ger ett väldigt gott slutresultat.
Ingredienser
- 1 schalottenlök
- 1 msk smör
- 1 tsk socker
- 1 msk tomatpuré
- 1 krm torkad timjan
- 3 dl rödvin
- 3 msk kalvfond
- 3 dl vatten kokhett
- 1/2 msk maizena eller potatismjöl
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Finhacka schalottenlöken och fräs i smöret tillsammans med timjan, socker och tomatpuré
- Tillsätt rödvinet och låt puttra i 5 min
- Hetta upp vattnet under tiden och tillsätt sedan tillsammans med fonden. Låt koka i ca 15 min på medelvärme.
- Sila och smaka av med lite nymald svartpeppar. Blanda maizena med ½ msk kallt vatten och häll sen i såsen under omrörning.
- Precis innan servering kan du ha i 1 msk smör och låta det smälta
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg