Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Köttfärsbiffar med zucchini och ugnsrostade rotfrukter
Smakar fortfarande som köttfärsbiffar men med hälften kött. Ett bra steg att minska sin köttkonsumtion utan att gå all in.
4.91
from
11
votes
Skriv ut
Pinna recept
Total Tid
45
mins
Måltid
Huvudrätt, Lunch, Middag
Antal
4
portioner
Ingredienser
½x
1x
2x
3x
250
g
nötfärs
400
g
zucchini
1
gul lök
1
ägg
½
tsk
salt
1
dl
ströbröd
1
krm
nymald svartpeppar
Ugnsrostade rotfrukter
200
g
morötter
200
g
palsternackor
200
g
potatis
200
g
rödbetor
Gör så här
Ugnsrostade rotfrukter
Hetta upp ugnen till 200°C
Skala och skiva upp allt
Lägg i en bunke och blanda med olja och oregano, salt och peppar
Fördela ut på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och rosta i ugn i ca 25 min. Rör om efter halva tiden
Biffarna
Ta en matberedare och mixa lök och ägg.
Tvätta zucchinin (och skala om era barn för panik av att se gröna saker i biffarna). Riv på grövsta rivjärnet.
Lägg i en kökshandduk och vrid ur så mycket vätska du kan
Blanda köttfärs och ströbröd med lökmixen och zucchinin i en bunke. Salta och peppra
Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek biffarna tills de får fin färg på båda sidor
Gillade du receptet?
Tryck för att ge ett betyg