• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Köttfärsbiffar med zucchini och ugnsrostade rotfrukter

September 19, 2021 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Köttfärsbiffar med zucchini

Dessa köttfärsbiffar fick vi tipsat om från Cecilia på Kreativa kök. Kan ju vara ett bra steg att minska sin köttkonsumtion utan att gå all in. Smakar fortfarande som köttfärsbiffar men med hälften kött. Alla i familjen åt med god aptit!

Vi utgick från en 500 g förpackning med ekologiskt svenskt nötfärs så det räckte till två olika recept. En där vi hade ett paket med svarta bönor och den andra där vi hade riven zucchini. Receptet nedan är med zucchini som jag tyckte blev en aning bättre.

Men prova gärna med ett paket svarta bönor istället för zucchinin. Mixa då ner bönorna tillsammans med löken och ägget.

Vi serverade biffarna med ugnsrostade rotfrukter och ajvar, men det blir säkert riktigt gott även med potatisgratäng, stekt potatis, hasselbackspotatis, krossad potatis eller klyftpotatis. Säkert gott med en egen bearnaisesås till!

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Köttfärsbiffar med zucchini

Köttfärsbiffar med zucchini och ugnsrostade rotfrukter

Smakar fortfarande som köttfärsbiffar men med hälften kött. Ett bra steg att minska sin köttkonsumtion utan att gå all in.
5 from 6 votes
Skriv ut Pinna recept
Total Tid 45 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 250 g nötfärs
  • 400 g zucchini
  • 1 gul lök
  • 1 ägg
  • ½ tsk salt
  • 1 dl ströbröd
  • 1 krm nymald svartpeppar

Ugnsrostade rotfrukter

  • 200 g morötter
  • 200 g palsternackor
  • 200 g potatis
  • 200 g rödbetor

Gör så här
 

Ugnsrostade rotfrukter

  • Hetta upp ugnen till 200°C
  • Skala och skiva upp allt
  • Lägg i en bunke och blanda med olja och oregano, salt och peppar
  • Fördela ut på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och rosta i ugn i ca 25 min. Rör om efter halva tiden

Biffarna

  • Ta en matberedare och mixa lök och ägg.
  • Tvätta zucchinin (och skala om era barn för panik av att se gröna saker i biffarna). Riv på grövsta rivjärnet.
  • Lägg i en kökshandduk och vrid ur så mycket vätska du kan
  • Blanda köttfärs och ströbröd med lökmixen och zucchinin i en bunke. Salta och peppra
  • Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek biffarna tills de får fin färg på båda sidor
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Enkel middag, Mat i ugn, Middagstips barn, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste

Previous Post: « Rabarbersirap
Next Post: Ugnsrostade rotfrukter »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework