Saftig sockerkaka citron
Sockerkaka citron är ett snarlikt recept som den supergoda tigerkaka vi gjorde för ett tag sen. Den här blir riktigt saftig och med god smak av citron.
Ingredienser
- 150 g smör
- 1,5 dl mjölk
- 4 st ägg
- 3,5 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl 270 g
- 1 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 citron citronskalet
- 0,5 dl citronjuice
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°C över- och undervärme
- Smörj en 2,4-liters sockerkaksform rikligt med smör och pudra med vetemjöl.
- Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och ställ åt sidan.
- Vispa ägg och socker i ca 5 min med elvisp.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i äggvispet. Strö över en nypa salt och rör försiktigt ihop med en slickepott.
- Häll i smörmjölken och rör ihop med slickepotten.
- Zesta skalet från citronen och pressa ut juicen. Häll ner ½ dl juice samt allt skal i smeten. Rör runt och häll sen i formen
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 55 min.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg