Ta bort den hårda yttre delen av stammen till kålhuvudet och placera i kokande vatten, låt koka i några minuter tills bladen lätt kan plockas en efter en. Du behöver cirka 12 blad
Värm ugnen till 225°C
Blanda köttfärs med ägg och salt, rör sen i ris, kryddor, mjölk och grädde.
Placera bladen platt och sätt en klick av köttblandningen på varje blad. Vik kanterna och sedan rulla den
Värm upp en stekpanna på medelhög värme med lite smör och stek dolmarna
Lägg undan dolmarna och häll sen i lite vatten i pannan och vrid upp temperaturen medans du skrapar loss alla rester i pannan. Spara vätskan till senare.
Smörj en ugnsplåt och placera rullarna med vikta kanten nedåt. Ringla sirap över och grädda i ugnen i 30 min. Med jämna mellanrum kan du hälla över vätskan från stekpannan. Täck med aluminiumfolie om rullarna börjar få för mycket färg.
Gräddsås
Hacka löken och moroten.
Stek i lite smör tills löken börjar få färg.
Tillsätt buljong och grädde.
Låt det sjuda tills det är tillräckligt tjockt (du kan lägga till lite mjöl eller stärkelse om du gillar det tjockare)
Sila såsen och smaka av med sojasås, salt och peppar.