• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Kåldolmar i ugn

February 2, 2022 by Kalle 2 Comments

Hoppa till recept Skriv ut recept

Kåldolmar

Klassiska svenska kåldolmar i ugn blir ju så gott! Men inte riktigt en passande middag en stressig vardag då det ändå tar en del tid. En snabbare variant som smakar snarlikt är ju kålpudding.

Detta är ju verkligen traditionell svensk husmanskost. Kåldolmarna sägs ha ursprung från Osmanska riket (Turkiet) och togs med till Sverige efter att Karl XII hade varit där i 5 år. Dock finns inga bevis att så faktiskt är fallet. Det är först 1765 som kåldolmar nämns i en kokbok från Cajsa Warg. Oavsett ursprung så är det ju en av de äldsta Svenska recepten som fortfarande är populär!

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Kåldolmar

Kåldolmar i ugn

5 from 22 votes
Skriv ut Pinna recept
Tillagning 1 hr 30 mins
Total Tid 1 hr 30 mins
Måltid Huvudrätt, Middag
Kök Svenskt
Antal 6 portioner

Ingredienser
  

  • 1 vitkålshuvud ca 1 kg
  • 18 små potatisar
  • 2 msk smör
  • 2 msk ljus sirap

Riset

  • ½ dl jasminris
  • 2 dl mjölk

Fyllning

  • 500 g köttfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk vitpeppar
  • 1 nypa kryddpeppar

Gräddsås

  • 1 gul lök
  • ½ morot
  • 1 msk smör
  • 2 dl köttbuljong
  • 4 dl grädde
  • soja
  • salt
  • nymald svartpeppar

Gör så här
 

  • Koka riset med mjölken i ca 20 min
  • Ta bort den hårda yttre delen av stammen till kålhuvudet och placera i kokande vatten, låt koka i några minuter tills bladen lätt kan plockas en efter en. Du behöver cirka 12 blad
  • Värm ugnen till 225°C
  • Blanda köttfärs med ägg och salt, rör sen i ris, kryddor, mjölk och grädde.
  • Placera bladen platt och sätt en klick av köttblandningen på varje blad. Vik kanterna och sedan rulla den
  • Värm upp en stekpanna på medelhög värme med lite smör och stek dolmarna
  • Lägg undan dolmarna och häll sen i lite vatten i pannan och vrid upp temperaturen medans du skrapar loss alla rester i pannan. Spara vätskan till senare.
  • Smörj en ugnsplåt och placera rullarna med vikta kanten nedåt. Ringla sirap över och grädda i ugnen i 30 min. Med jämna mellanrum kan du hälla över vätskan från stekpannan. Täck med aluminiumfolie om rullarna börjar få för mycket färg.

Gräddsås

  • Hacka löken och moroten.
  • Stek i lite smör tills löken börjar få färg.
  • Tillsätt buljong och grädde.
  • Låt det sjuda tills det är tillräckligt tjockt (du kan lägga till lite mjöl eller stärkelse om du gillar det tjockare)
  • Sila såsen och smaka av med sojasås, salt och peppar.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Husmanskost, Mat i ugn, Middagstips barn, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste

Previous Post: « Köttfärssås grädde
Next Post: Draniki – potatispannkakor »

Reader Interactions

Comments

  1. Carina Karlsson

    February 2, 2023 at 1:15 pm

    5 stars
    Delicious

    Reply
  2. Carina Karlsson

    February 2, 2023 at 1:18 pm

    5 stars
    This is what I gonna do tomorrov. Sounds delicius

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework