Krusbärspaj med kokos och mandelmassa
Ingredienser
Degtäcket
- 100 g smör
- 1,5 dl mjöl
- 1 dl havregryn
- 1 dl kokosflingor
- ½ dl socker
- ½ tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning
- 500 g krusbär
- 1 dl socker
- 1 msk potatismjöl
- ½ msk kanel
- 75 g mandelmassa
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Ställ fram smöret så det blir rumstempererat.
- Skölj och rensa krusbären från den lilla tofsen och skaftet. Torka av dom och dela sen alla krusbär på mitten (ta 2 bär samtidigt). Lägg i en bakbunke
- Häll på socker, potatismjöl och kanel över krusbären. Blanda runt.
- Smöra en bakform och häll i krusbärsblandningen. Riv mandelmassan över.
- Blanda alla torra ingredienser i en separat bakbunke.
- Tillsätt smöret och blanda ihop degen. Smula degen över krusbärsblandningen.
- Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter. Servera med kall vaniljsås eller vaniljglass.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg