Kolakakor / kolasnittar
Ingredienser
- 100 g smör
- 150 g vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk ljus sirap
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C (över och undervärme) och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Värm smöret i mikron några sekunder så att det blir mjukt (men inte rinnande). Vispa ihop med sockret.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Tillsätt smörmixen och sirap.
- Rör ihop med en slev eller visp med degkrokar. Avsluta med händerna och forma en stor boll.
- Dela bollen i 2 lika delar och rulla ut varje bit till nästan lika långa som plåtens långsida. Lägg ut på bakplåtspapperet avstånd mellan så de inte flyter ihop i ugnen.
- Platta till dom lite och snygga till kanterna. Ta en gaffel och gör mönster.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Låt längderna svalna en liten stund på plåten under en bakduk (vänta inte för länge). För över till en skärbräda när de går att hantera för hand. Skär upp i snittar. Gör snitten något snedskurna så att de får den klassiska kolasnitt-looken.
- Servera direkt eller förvara i lufttät burk mörkt och svalt. Går även utmärkt att frysa.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg