Blanda ihop allt utom smöret och koka upp i en kastrull. Använd termometer för att ha koll på när temperaturen gått upp till ca 110°C (max 115°C så den inte blir för tjock)
Ta från värmen och blanda i smöret. Häll upp i skålar eller glas och låt svalna i kylskåpet i 3 timmar.