Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Köttfärsbiffar med zucchini och ugnsrostade rotfrukter
Smakar fortfarande som köttfärsbiffar men med hälften kött. Ett bra steg att minska sin köttkonsumtion utan att gå all in.
5
from
4
votes
Skriv ut
Pinna recept
Total Tid
45
mins
Måltid
Huvudrätt, Lunch, Middag
Antal
4
portioner
Ingredienser
½x
1x
2x
3x
250
g
nötfärs
400
g
zucchini
1
gul lök
1
ägg
½
tsk
salt
1
dl
ströbröd
1
krm
nymald svartpeppar
Ugnsrostade rotfrukter
200
g
morötter
200
g
palsternackor
200
g
potatis
200
g
rödbetor
Gör så här
Ugnsrostade rotfrukter
Hetta upp ugnen till 200°C
Skala och skiva upp allt
Lägg i en bunke och blanda med olja och oregano, salt och peppar
Fördela ut på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och rosta i ugn i ca 25 min. Rör om efter halva tiden
Biffarna
Ta en matberedare och mixa lök och ägg.
Tvätta zucchinin (och skala om era barn för panik av att se gröna saker i biffarna). Riv på grövsta rivjärnet.
Lägg i en kökshandduk och vrid ur så mycket vätska du kan
Blanda köttfärs och ströbröd med lökmixen och zucchinin i en bunke. Salta och peppra
Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek biffarna tills de får fin färg på båda sidor
Gillade du receptet?
Tryck för att ge ett betyg