Vill du bli vegetarian eller börja äta mer vegetariskt? Den här guiden passar dig som vill äta mer vegetariskt eller gå över helt till vegetarisk kost. Det mesta går även att att applicera på om du vill gå hela vägen till vegansk kost.
Det finns flera anledningar där du säkert har en eller flera som skäl att du läser detta:
- Äta mer klimatsmart och inte orsaka så stora koldioxidutsläpp
- Etiska skäl att inte föda upp djur under usla förhållanden och sen äta upp dom
- Hälsomässiga skäl. Det finns många dieter men den som flest forskare står bakom är medelhavskosten som innehåller betydligt mindre kött än vad snittet i Sverige äter.
Har försökt samla ihop dom olika utmaningar som folk före dig haft och hur dom lyckades lösa det. Stort tack till alla hjälpsamma personer i Facebookgruppen “Jävligt god vegomat” som kommit med en massa bra tips och råd.
Utmaningar med att gå över till vegetarisk kost:
- Avsaknad av bra vegoprodukter i affären (om man inte bor i en storstad)
- Familj, bekanta & kollegor som inte respekterar ditt beslut / okunskap
- Familj som inte vill sluta äta några favoritmåltider
- Familj som inte gillar ersättningsprodukter
- Kräsna barn
- Bryta inrotade vanor som smörgåspålägg
- Hitta näringsrika rätter om man inte gillar substitut
- Att vara bortbjuden
- Inte tillräckligt många vegetariska alternativ på restaurang
- Pris
- Okunskap hur man lagar med ersättningsprodukter som t.ex. tofu
- Extra utmaning i kombination med allergier eller att man vill undvika ersättningsprodukter
- Köttätares fördomar och “roliga” skämt har definitivt varit största utmaningen.
- Att jag alltid är hungrig/ måste äta sjukt mycket mer än innan.
Tips från facebookgruppens medlemmar
- Hitta och planera in ett par goda vardagsrätter så det inte blir middagspanik varje kväll. Titta t.ex. igenom listan med vegetariska middagstips som även passar för barnfamiljer.
- Välj ut ersättningsprodukter för era absoluta favoriter. T.ex. vegobollar och burgare att ha i frysen.
- Våga testa olika substitut. Ge inte upp på t.ex. vegofärs efter att ha testat ett märke. Testa flera och se vilken du gillar bäst. Alla är olika
- Förvänta dig att kroppen behöver lite tid att ställa om
- Är du invand med smörgåspålägg så prova dig fram till något vegoalternativ som du kan tänka dig
- Dela upp förändringen i olika faser så förändringen har större chans att bli långsiktig. Kanske vänta med att byta ut ost och ägg till senare.
- Laga den mat du gillar, annars blir det inte hållbart i längden. Var det något du inte tyckte om, prova något annat istället!
-
Våga be om råd! Finns många som gärna hjälper till att svara på frågor. Har man ingen i sin närhet finns ju fb-gruppen “Jävlig God Vegomat”
Leave a Reply