Middagstips på enkla maträtter är något som de flesta av oss behöver när inspirationen tryter på vardagarna. Många vill ha idéer så de kan laga en snabb middag för barn. Men vad är det för mat som barn gillar?
Jag har två små barn och vet därför vilken utmaning det kan vara att äta varierat till middag när barnen är (minst sagt) skeptiska att prova nya saker.
Att göra något till lördagsmiddag är inte det stora problemet, här finns ju oändligt antal recept och du har lite mer tid att söka upp recept och inhandla ingredienser. Nej, det man som barnfamilj behöver är en variation på enkla middagstips, mattips för en snabb middag med lättlagad mat. Hur många gånger har man inte ställt sig frågan vad ska jag äta till middag?
Att följa komplicerade recept med mängder med ingredienser är inte vad man vill ställa sig och laga en vardagskväll med hungriga barn som springer runt och ber en att hjälpa till med massa saker. Man vill ha enkla recept för barn!
När det blir kämpigt att variera matsedeln i veckorna kan det vara en lättnad att få inspiration från recept som faktiskt fungerar för andra barnfamiljer. Därför har jag sammanställt en lista på just det – enkla recept som både barn och vuxna tycker om. Detta har jag gjort genom research i matgrupper på Facebook om vad andra barnfamiljer äter till middag och även kompletterat listan med de recept som fungerar för min familj.
Den optimala middagen för en barnfamilj bör:
- Uppskattas av alla.
- Gå snabbt och enkelt att laga (eller sköta sig själv i ugnen).
- Kunna lagas med ingredienser man redan har hemma.
Vill du hellre endast se vegetariska rätter som barn gillar?
Uppdaterad 28 november 2022.
För mer kontinuerlig inspiration och smarta tips från andra föräldrar kan du gå med i vår Facebookgrupp som heter Middagstips barn.
Alla dessa recept hittar du även i appen Ingmar som är gratis och finns både i Google Play och på Appstore. Ladda ner nu och ha alltid tillgång till vad du kan laga till middag med de ingredienser du har hemma.
Uppdelat i följande breda kategorier som du kan klicka på för att skrolla direkt dit:
150+ middagstips för dig med barn
Kycklingtacos

Nudelwok med kyckling

Fajitas med kyckling och guacamole

Saffranspannkakor

Raggmunk med lingonsylt och fläsk

Äggröra på rostmacka

Ryssröra med pitabröd

Bulgursallad med halloumi och melon

Halloumisallad med ugnsrostad sötpotatis

Barnvänlig potatissallad med korv

Couscous sallad med halloumi och melon

Fried rice

Nasi goreng

Cevapcici i pitabröd

Persiljejärpar med potatismos och skysås

Piccata milanese kyckling

Quesadillas med bönor och majs

Quesadillas grundrecept med ost och förslag på fyllningar

Renskavsgryta

Ajvarbiffar med klyftpotatis

Grekiska biffar med fetaost

Risotto med salsiccia

Panerad fisk med potatis och kall sås

Draniki – potatispannkakor

Köttfärssås grädde

Risonisallad med stekt halloumi och yoghurtsås

Kebabsallad

Amerikanska pannkakor

Gnocchi med halloumi och tomatsås

Kyckling Karahi

Teriyakikyckling med ris och broccoli

Smördeg med avokadofyllning

Torsk med äggsås

One pot ris och bönor

Bakad sötpotatis med curryröra, bacon och stekt halloumi

Kyckling marinerad i yoghurt

Quesadillas med banan och curry

Grillad pumpa med baconröra

Raggmunk med halloumi

Sötpotatisburgare med halloumi

Tunnbrödsrulle

Zucchinibiffar med halloumi

Bananpannkaka

Zucchiniplättar med majs

Italiensk brödsallad

Burritos med pulled vego och kokosris

Biffar med zucchini

Spansk tortilla – Potatisomelett

Schnitzel

Fluffiga kesoplättar

Snabba kroppkakor med gnocchi

Köttbullar med mos och brunsås

Pannbiff med potatismos och ärtor

Pannkakor

Häxpannkakor (spenatpannkakor)

Amerikanska äppelpannkakor

Amerikanska pumpapannkakor

Varma mackor

Grilled cheese med köttfärssås

Sloppy joes med köttfärssås

Pyttipanna

Burritos med köttfärssås, ris och fetaost

Kycklingköttbullar i kokos och limesås

Kycklingbiffar med zucchini

Köttbullar med potatis och gräddsås

Köttbullar i tomatsås serverad på polenta

Potatisbullar med lingonsylt, broccoli & bacon

Langos med ost och gräddfil

Quesadillas med kyckling

Rårakor med halloumi

Tacos med sötpotatis och avokadokräm

Kebab med bröd

Couscous med korv, ärtor och majs

Saffranspasta med lax och broccoli

Burrito med sötpotatis och svarta bönor

Stekt falukorv med potatismos och ärtor

Falafel med ris och vitlökssås

Burgare med olika tillbehör

Pitabröd fyllt med köttfärssås och ris

Quesadillas med avokado och kyckling

Kebabrulle

Gyros i tortillabröd

Quesadillas med köttfärssås

Raggmunk med fläsk

Skinkschnitzel med potatismos och ärtor

Kolbulle

Gräddstuvad pyttipanna

Risotto med rostad majs och rökt paprika

Kebabtallrik

Köttbullar i currysås med ris

Havregrynsgröt

Halloumiburgare med mangorajasås

Potatisbullar med halloumi och broccoli

Grilled cheese med mozzarella tomat och basilika

Majsplättar med gräddfilssås

Grilled cheese med salami

Korv med mos och ärtor

Fattiga riddare

Grytor barn gillar
Halloumi tikka masala

Köttfärsgryta

Thaigryta med kyckling

Kyckling i sötsur sås med ris

Lövbiffsgryta med ris och broccoli

Älgskavsgryta med potatisstomp

Kikärtsgryta med kokosmjölk och sötpotatis

Chili con carne

Kyckling med ajvar och fetaost

Böngryta med korv

Currykyckling med mango chutney

Fläskfilé Africana

Korv stroganoff

Kebabgryta med ris

Korvgryta med ris

Chili sin carne

Indisk linsgryta (daal)

Currygryta med äggnudlar och sockerärtor

Falukorvsgryta med ajvar och ris

Kalops

Indisk butter halloumi

Mexikansk korvgryta

Kreolsk gryta

Kycklinggryta med kokosmjölk

Laxgryta med ananas

Tacokyckling

Halloumi stroganoff

Linsgryta

Fläskfilégryta

Linsgryta med äpple
Enkel korvgryta med majs
Pastarätter barn gillar
Tonfiskpasta med creme fraiche och tomat

Pasta al salmoonish

Vegetarisk pasta carbonara med ärtor

Fläskfilépasta

Pasta alla Norma

Vegetarisk pasta puttanesca

Pastasallad pesto

Risoni med sötpotatis och ädelost

Pasta med tomatsås

Pasta med mozzarella och tomatsås

Pasta med korv

Pastasallad

Pasta pesto

Tiktok pasta

Pasta med ostsås

Pasta med gorgonzolasås

Pasta aglio e olio

Enkel pasta med oliver och bacon

Snabb pasta med soltorkade tomater och bacon

Udonnudlar i wok

Italiensk kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella

Salsicciapasta

Tacopasta

Pasta med riven tofu och majs

Laxpasta

Pasta med zucchini och sparris

Pasta med bacon och fetaost

Pasta med zucchini

Citronpasta med parmesan och basilika

Mac and Cheese med broccoli och tomat

Spagetti med köttfärssås

Halloumi carbonara

Majscarbonara

Pasta Carbonara med rökt tofu

Stuvade makaroner och köttbullar

Köttbullar i tomatsås och spagetti

Gnocchi alfredo

Tortellini med ädelostsås

Spagetti med brynt smör, citron och vitlök

Tagliatelle med halloumi och tomater

Belugabolognese

Krämig ris och risoni med spenat och fetaost

Risoni med korv ost och broccoli

Pastasås med vegobacon

Avokadopasta

Pasta och skinksås

Gnocchi med citron och ärtor

Pasta med röd pesto och fetaost

Pasta med halloumi och citron

Pasta med keso och västerbottenost

Stekt falukorv med pasta

Pasta pesto med mozzarella, tomat och basilika

Pasta carbonara med bacon

Sparris och citronpasta

Mat i ugn & plåtmat
Dessa kanske tar lite längre tid, men du slipper stå vid spisen så länge.
Citronkyckling i ugn med potatis och ärtor

Mexikansk risgratäng

Pasta al forno

Köttfärspaj västerbottenost

Varma mackor med köttfärssås och gräddfil

Kycklinggratäng med mango chutney och bacon

Raggmunk i ugn med ugnsstekt bacon

Piroger med ryssröra

Tacogratäng med philadelphiaost

Baked ziti

Crepes med stuvad majs

Tacopizza

Enchiladas med köttfärs

Stromboli – inbakad pizza

Kycklingrullar med bacon och potatis

Sötpotatis i ugn halvor med gräddfil och stekt halloumi

Tacogratäng med potatis

Tacopaj

Pizza med pesto och fetaost

Vegetarisk paj med fetaost

Pastagratäng med bacon, ärtor och körsbärstomater

Enchiladas vegetarisk med bbq-sås

Ugnsbakad panerad kyckling i parmesan

Taco mac and cheese

Pastagratäng med broccoli

Bobotie – Sydafrikansk köttfärsgratäng

Morots och halloumibiffar

Vegetarisk Shepherd’s pie

Lasagnette

Ugnsbakad gnocchi med tacosås och mozzarella

Sötpotatis med fetaost
Köttfärslåda med ris
Parmesankyckling
Vegetariska piroger
Ugnsbakad torsk med grädde
Varma mackor i ugn – olika varianter
Vegolasagne med pesto och majs
Piroger med köttfärssås
Macaroni & cheese med pumpa

Pastagratäng med bechamelsås

Köttfärslimpa grekisk stil

Ugnspannkaka med halloumi och äpple

Kålpudding

Falukorv i ugn med tomat och ost

Falukorv i ugn med ananas och äpple

Enchiladas

Lasagne med köttfärssås och bechamelsås

Tacolasagne

Tacogratäng

Cannelloni med köttfärssås och bechamelsås

Ost & broccolipaj

Crêpes med köttfärssås

Grönkålspaj med valnötter

Ajvarkyckling

Ugnsbakad gnocchi i tomatsås och mozzarella

Burgare med pulled pork, guacamole och picklad rödlök

Sriracha mac n cheese

Gnocchi mac n cheese

Makaronilåda

Ugnspannkaka

Ugnspannkaka med bacon

Ugnspannkaka med äpple

Pannkaksrulle med köttfärssås

Västerbottenpaj

Flygande Jacob

Lahmacun – köttfärspizzor på tortilla

Köttfärspaj

Kycklingpaj med curry

Piroger med pesto och fetaost

Ost och skinkpaj

Macaroni & cheese

Fylld fläskytterfilé

Halloumilasagne med grönkål

Paj med butternutpumpa och getost

Crepes med ost & skinkstuvning

Fiskgratäng

Fyllda paprikor med köttfärs, ris och fetaost

Tacotårta

Pizzabullar med köttfärssås

Pepperoni pizza

Pizza med köttfärssås

Hawaii pizza med banan

Kebabpizza

Kycklingklubbor i ugn med citron

Falukorv i ugn med tacosås

Korv i smördeg – pigs in a blanket

Köttfärslimpa med löksoppa

Varma mackor i ugn med mozzarella tomat och basilika

Soppor barn gillar
Av någon anledning så går de flesta soppor hem hos barnen om det är mixat slät och inte är för starkt.
Cowboysoppa

Spenatsoppa med ägg

Udon nudelsoppa

Kycklingsoppa

Rostad tomatsoppa med vitlök

Tacosoppa

Hedvigsoppa

Soppa jordärtskocka

Broccoli och blomkålssoppa

Sötpotatissoppa med röda linser

Grönskålssoppa med ägg

Potatis och Purjolökssoppa med enkelt vitlöksbröd
Fisksoppa
Jordärtskocksoppa
Minestronesoppa
Enkel nudelsoppa
Niskena – Kurdisk Linssoppa
Jordnötssoppa
Tomatsoppa med risoni

Potatis & purjosoppa (med grönkål och kokt ägg)

Pumpasoppa med äpple och ingefära

Potatis och broccolisoppa

Grön ärtsoppa med mynta

Blomkålssoppa

Vegetarisk borscht (rödbetssoppa)

Kålsoppa

Spenatsoppa med ägg

Broccolisoppa

Morotssoppa med kokos

Ost och broccolisoppa

Röd linssoppa med kokosmjölk

Salladssoppa med stekt ägg

Vegetarisk cowboysoppa

Morots och sötpotatissoppa

Korvsoppa med falukorv

Sparrissoppa

Gulaschsoppa köttfärs

Tomatsoppa med halloumitärningar

Sötpotatissoppa med rostad majs

Sötpotatissoppa med kokosmjölk och lime

Fler middagstips för barnfamiljer
Fler rätter som passar barnfamiljer:
- Kasslergratäng
- Korv och pommes
- Lax i ugn
- Lax teriyaki med ris
- Laxburgare med örtsås
- Makaroner och köttbullar
- Ryssröra i pitabröd
- Kyckling och pommes plus sås
- Kassler i tomatsås i ugnen (gärna med ananasringar och riven ost ovanpå samt pasta eller ris till)
- Pitabröd fyllda med kycklingsallad
- Nuggets med ris och sås
- Vårrullar med ris och sötsur sås
- Bakad potatis
- Soppa med nudlar
- Kycklingklubbor med ris och currysås
- Blodpudding med lingonsylt
- Ris stekt med köttfärs
För mer kontinuerlig inspiration och smarta tips från andra föräldrar kan du gå med i vår Facebookgrupp som heter Middagstips barn.
Har du fler tips på middagtips så kommentera nedan, vi uppdaterar listan kontinuerligt!
Tack för en bra sida med mycket inspiration 🙂
Några tips:
Pasta med baconröra.
Kyckling och pommes plus sås.
Lasagnette (för dom som inte gillar bechamelsås i lasagne).
Kebabkött och grönsaker i tacobröd.
Kassler i tomatsås i ugnen. Gärna med ananasringar och riven ost ovanpå. Pasta eller ris till.
Våfflor.
Hamburgare med bacon i bröd.
Korvgryta med paprika och äpple (eller squash beroende på säsong).
Mvh Heidi
Tack för många bra tips! Jag lägger till att försöka hitta bra recept! Eller har du några recept själv på dessa som du brukar gå efter?
Tunnbrödrulle, hallomi burgare med mangoraja dressing (eller valfri så klart), puldpork burgare, chees hamburgare, pita bröd fyllda med kyckling sallad, spök kyckling, makaroner och korv, falukorv med mos, kokt falukorv med mos, korv och pommes
Tack för fler tips!! Nyfiken på om du även har recept på halloumiburgaren med mangoraja dressingen? Spök kyckling vore också bra om du kunde hjälpa mig med ett recept 🙂
Hittade detta tips i en facebookgrupp.
kycklinggryta med kokosmjölk, limeblad och grön curry
kycklinginnerfilé
1 kokosmjölk/grädde
5 dl vanlig grädde
4-5 limeblad
Hönsbuljong
1 Morot
1 Röd paprika
Lite vitlök
1 tsk grön curry
* fräs kycklingen(skuren i bitar)
Ge den lite färg.
Häll på ca 4 dl vatten, i med limeblad, buljong, vitlök.
Lägg i morot(skivad i 0.5 cm skivor)
Låt koka en stund.
I med grädde och kokosmjölk + curry, koka tills moroten är klar.
Precis i sluten kan du lägga i färska röd paprika. Så den håller sig lite krispig.
Red av och servera med ris
Ett till recept från en facebookgrupp.
Citronfile med hasselbackspotatis:
Ca 500 gr fläskfilé
3 dl vispgrädde
ca 1 msk saft från citron
3 msk torkad dragon
Salt & vitpeppar
Skär filén i skivor
Stek skivorna i rikligt med smör/margarin, salta och peppra.
Lägg över köttbitarna i en gryta. Häll därefter i grädden, citronen och dragonen i det resterande fettet på stekjärnet. Vispa runt och låt koka upp. Tillsätt ev lite mer salt, citron och dragon i såsen. Smaksak,,
Häll därefter såsen över köttet och låt det koka ihop på svag värme. Kan med fördel göras dagen innan med. Ska man göra den till många personer, rekommenderar jag att göra samma procedur och mängd till varje fläskfilé
Wok -nudlar kyckling/strimlad fläskkött,frysta wokgrönsaker, eller paprika, broccoli, sweetchili, fisksås, citron juice, soja, salt, peppar. Toppa med salta jordnötter.(Eller vad du själv gillar och har hemma i grönsaksväg)
Flygandejacob
Köttfärssås med strimlad vitkål/rivna morötter eller röda linser i. Servera m fullkornsspaghetti
Kyckling i jordnötssås med ris
Korvgryta: chorizo, majs, squash, pressad vitlök, krossade tomater, salt peppar, timjan, oregano, chilipulver, kokta pasta skruvar.
Kyckling med ris och currysås
Fiskgryta: sejfiler, 2 burkar kokosmjölk, 1 påse wokgrönsaker, koriander, salt och peppar, curry, toppa med crem fraich,
Blomkålssoppa, toppa med crem fraich
Bananplättar
MatTinas risplättar.
Lasagne
Hemmagjord tacopizza. Färdig pizzadeg, taco-räster.
Ost och skinkcrepes.
Lite fler tips från facebookgrupper:
Köttbullar med pilaw
Friterade piroger med köttfärs, ris och lök fyllning
Egg fried rice
Cevapcici
Minced beef & tatties: https://www.sainsburysmagazine.co.uk/…/minced-beef-tatties
Åh va många bra recept! Flera av dessa kommer vi prova 🙂