Brigadeiro – Brasilianska kolabollar med kondenserad mjölk

I Brasilien har de en chokladboll eller chokladtryffel som kallas Brigadeiro. Det behövs bara 3 ingredienser + topping men blir ändå fantastisk gott.

• 1 burk Kondenserad mjölk
• 3 msk Kakao
• 1 msk Smör

In 1945, Brazilian politician and military figure Brigadeiro Eduardo Gomes first ran for office. His good looks won him the hearts of women across Brazil, who began fundraising for his campaign by selling his favorite chocolate treats. Although Gomes ultimately lost the election, the chocolates became so popular that they were named Brigadeiro in his honor.

Det finns även en vit kokos brigadeiro som kallas beijinho (betyder liten kokospuss). Det är i stort sett samma recept men med skillnaden att du inte har i kakao och istället har i 150 g riven kokos

Spara Spara

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Brigadeiro - Brasilianska kolabollar med kondenserad mjölk

De brasilianska kolabollarna Brigadeiro är något Brasilien borde vara väldigt stolta över, dem är enkla men samtidigt väldigt söta och goda!

4.59 from 17 votes

Skriv ut Pinna recept

Tillagning 45 mins

Total Tid 45 mins

Måltid Efterrätter

Kök brasiliansk

Antal 25 brigadeiros

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 1 burk kondenserad mjölk sötad, 400 ml
• 1 msk smör
• 3 msk kakao
• valfri topping chokladströssel är det klassiska valet

Gör så här

 

• Smält smöret och tillsätt sedan kondenserad mjölk och kakao medans du rör
• Fortsätt röra på medium värme tills smeten tjocknat. Det här är det svåraste momentet eftersom det inte går att beskriva exakt hur tjock den ska vara.. Men för du sleven längs med bottnen så ska smeten långsamt åka tillbaka och täcka spåret du gjort. Brukar ta ungefär 10-15 min
• Låt svalna så du kan hantera smeten med händerna
• Förbered din topping i en skål eller tallrik
• Smörj dina händer med smör så inte smeten fastnar (se till att ha lite extra smör bredvid så du kan fylla på regelbundet). Forma ca 25 bollar och rulla sen i toppingen. Om du vill kan du sen lägga dom i små formar (snäppet större än knäckformar).
• Låt svalna helt i kylskåpet innan servering

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg