Har du en massa äpplen från trädgården eller pallat från grannen, eller har du kanske kommit över ett billigt parti. Då ska du definitivt göra lite hemgjord äppelmos! Så enkelt och gott till det mesta 🙂
Servera äppelmoset till gröt eller i filmjölken. Moset är också gott att servera till fläskkött och revbensspjäll.
Prova gärna lägga till lite krydda. Kanel är ju gott till äpplen! Vanilj passar också väldigt bra, likaså ingefära.
Om du gör en större sats och inte använder upp inom närmsta 2 veckorna så ta burkar du kan ställa in i frysen så håller det sig längre! Öka gärna på mängden socker om du vill att det ska hålla längre, och se till att du skurit bort dåliga bitar och insektsangrepp. Samt häller upp på steriliserade burkar.
Så steriliserar du burkar
En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandning i en burk i taget, stäng locket och skaka runt. Fortsätt så med alla burkar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Äppelmos
Ingredienser
- 1 kg äpplen
- 1/2 dl vatten
- 1 dl socker eller mer om du har en sur äppelsort
Gör så här
- Skala och kärna ur äpplena. Skiva äpplena och lägg i en bunke med kallt vatten så att de inte mörknar.
- Ta en kastrull och lägg i äpplena och tillsammans med 1/2 dl vatten. Koka upp på svag värme och rör runt regelbundet. När äpplena blivit mjuka (ca 10-15 min) så tillsätt socker och rör runt tills det börjar puttra igen.
- Mixa moset till önskad konsistens med en slev eller stavmixer
- Häll upp på steriliserade burkar. En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandning i en burk i taget, stäng locket och skaka runt. Fortsätt så med alla burkar.
- Låt den svalna och sätt sen på locken.
Passade Väldigt bra med äpplena jag hade i trädgården!
Utsökt äpplemos