Provade att göra häxpannkakor och tänkte att jag kunde ta halva smeten till någon annan rolig färg än grön. Det jag kom på var att ha i lite rödbeta som brukar färga av sig ordentligt. Det gick utmärkt och smaken är fortfarande som vanliga pannkakor. Dessa var även mer populära hos barnen än spenatpannkakorna.
Och genom att säga blodpannkakor så tycker barnen det är roligare. Kanske kan vara nåt till halloween!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Blodpannkakor (med rödbeta i)
Rödbetspannkakor, men roligare för barnen att säga blodpannkakor! Samtidigt får du i dom lite nyttigare middag än bara vanliga pannkakor 🙂
Ingredienser
- 5 dl mjöl
- 10 dl mjölk
- 5 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk ingefära
- 150 g rödbeta
- smör
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål
- Använd en elvisp och tillsätt runt ⅓ av mjölken. På så sätt kan du kunna undvika klumpar av mjöl i smeten.
- När smeten är jämnt blandad tillsätt sedan resten av mjölken och efter det blanda i äggen.
- Skala och riv en rödbeta. Mixa sen med en handmixer tillsammans med lite av smeten. Blanda med pannkakssmeten
- Värm upp 3 stekpannor på medelhög/hög värme med smör (är det första gången du gör pannkakor så börja med en panna, men det går fortare med fler). Lägg i en slev av pannkakssmet och luta runt pannan för att sprida ut smeten helt. Mängden av smet bör vara precis tillräckligt så att när du lutar pannan, så har du möjlighet att täcka hela pannan med ett tunt lager.
- När pannkakan har stelnat och fått lite färg är det dags att vända den och steka den på andra sidan.
- Upprepa tills du har använt upp all smet. Kom ihåg att röra pannkaksmeten innan du tar en slev.
- Servera varm med den toppning du föredrar. Lingonsylt är ett hett tips 🙂
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply