Kolapaj med röda vinbär

Kolapaj med röda vinbär är en variant av kolapaj med lingon vi gjort tidigare. Syran från vinbären passar perfekt med den söta kolan.

Andra saker ni kan göra om du har en massa röda vinbär över är såklart röd vinbärssaft.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Kolapaj med röda vinbär

4.71 from 31 votes

Skriv ut Pinna recept

Tillagning 45 mins

Vilotid 1 hr 45 mins

Total Tid 2 hrs 30 mins

Måltid Efterrätter

Kök Svenskt

Antal 8 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

Pajskalet

• 130 g smör
• 2 msk råsocker
• 200 g vetemjöl
• 1 ägg

Fyllning

• 3 dl vispgrädde
• 1 dl råsocker
• 3 msk ljus sirap
• ½ tsk kanel
• 3 dl röda vinbär

Gör så här

 

Pajskal

• Sätt ugnen på 225°C (över och undervärme)
• Hacka samman smör, socker och mjöl till en grynig massa
• Tillsätt ägg och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm med löstagbar kant). Degen ska upp 2-3 cm på kanterna. Ta en gaffel och nagga degen.
• Grädda pajskalet i 15 min

Fyllning

• Häll grädde, råsocker, sirap och kanel i en kastrull och koka på svag värme tills massan börjar tjockna. Rör om då och då. Detta tar ca 40 min
• Vänd i röda vinbären i smeten
• Fördela kolasmeten i pajformen och låt svalna en timme. Kyl ner pajen ytterligare i frysen i ca 45 min.
• Servera gärna med vaniljglass

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg