Den här asiatiska köttfärssåsen inspirerades jag utifrån Jennie Walldéns recept. Saknade dock lite mer udda ingredienser som ostronsås & sparrisbroccoli. Hade inte heller champinjoner hemma. Så detta blev en mer vardaglig variant som nog fler svenska hushåll kan göra på en vardagskväll när man kommer hem med ett paket köttfärs.
Jag skippade även creme fraiche i receptet. Tillsatte lime och sweet chilisås vilket jag tyckte passade riktigt bra smakmässigt. Nästa gång ska jag dock prova ha creme fraiche ändå.
Asiatisk köttfärssås med nudlar
Ingredienser
- 2 tsk sesamolja
- 1 gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- 500 g blandfärs
- 2 msk färsk riven ingefära
- 2 msk soja
- 1 lime
- 4 msk sweet chilisås
- 300 g glasnudlar
- sockerärtor
Gör så här
- Skala och hacka löken. Koka nudlarna i 1 minut kortare än anvisningarna på förpackningen. Skölj med iskallt vatten och låt rinna av.
- Stek löken i en stekpanna med sesamoljan tills den blir mjuk. Pressa i vitlöken och stek en minut till.
- Lägg sedan i färsen och låt fräsa i någon minut, rör om och stek tills färsen är genomstekt. Smaka av med svartpeppar.
- Blanda i ingefära, soja, lime och sweet chilisås. Stek i några minuter under omrörning.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply