Fetaostbiffar med persilja blev riktigt bra med anammas formbara färs! Vi har ätit det med bulgur, haricot verts och en brunsås som i bilden nedan. Men tyckte det passade ännu bättre att servera med klyftpotatis, mangoraja och sockerärtor. Eller kanske med potatismos, eller stekt potatis.
Med den formbara färsen behöver man vara lite förutseende och ställa fram den minst 1 timme innan. Det står på förpackningen att man ska tina i 30-45 min men det räcker inte! Har provat ett antal gånger och det funkar inte att forma den, den måste tinas längre! Gärna upp mot 1,5 timme, då är det riktigt lätt att forma biffarna.
Förutom att man behöver vara ute i god tid så är andra nackdelen att det blir jäkligt kallt om fingrarna när man mosar ihop smeten till biffar. Det blir också mycket bättre om du väntar 1,5 timme.
Slutligen så har biffar med formbar färs lätt att fastna i stekpannan, speciellt när du ska vända dom andra gången.
Tänker du använda formbar färs till ett traditionellt recept med köttfärs så var försiktig. I vanliga recept med köttfärs så behövs oftast bindemedel som ägg, ströbröd och lite vätska. Det behövs ju inte med den formbara färsen!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Fetaostbiffar med formbar färs
Ingredienser
- 400 g formbar färs
- 150 g fetaost
- 1/2 kruka färsk persilja
- 2 msk smör
Gör så här
- Se till att färsen är tinad tillräckligt (brukar ta 1,5 timme med Anammas). Annars kan du snabba på processen med att ha skålen med färs i ett varmt vattenbad och röra runt.
- Hacka persiljan och tillsätt tillsammans med fetaosten som du smular ner. Blanda runt ordentligt med händerna.
- Forma biffar och stek i upphettad stekpanna med smör i, biffarna fastnar lätt i stekpannan så använd tillräckligt med smör
- Servera med valfria tillbehör!
Bra tips med formbara färsen! Har provat enligt förpackningen innan och det var ju typ omöjligt! Jag tinade 1 tim och 15 min och det blev enkelt att forma 🙂
Jättegoda och enkla att göra
Tack för ett toppenrecept! Få ingredienser, kort tillagningstid, genererar minimalt med disk och blir alltid glad när vegetariska biffar håller ihop
Jättegott – godare än köttbiffar sa tonårsdotter.