Har ju tidigare lagt upp ett recept på julig fillimpa. Här är ett alternativt recept som använder lite andra ingredienser som aprikos, hasselnötter och solrosfrön.
Jag brukar inte baka bröd för att det tar sån tid med att hålla på att knåda och jäsa. Men fillimpa tycker jag är perfekt, bara att röra ihop ingredienserna och in i ugnen 🙂
Blir supergott och håller i många dagar utan att bli torrt och tråkigt som vanligt bröd. Passar utmärkt med en skiva stark ost eller kanske med en skiva julskinka.
Kanonbra gå-bort-present. Ta en ny fin kökshandduk och slå in brödet så har du en fin julgåva att ta med!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Fillimpa med aprikos och russin
Ingredienser
- 7 dl vetemjöl
- 3 dl grahamsmjöl
- 2 dl rågmjöl
- 2 tsk salt
- 2 tsk bikarbonat
- 2 dl mörk sirap
- 1 l filmjölk
- 2 dl krossade hasselnötter
- 2 dl russin
- 200 g torkade aprikoser
- 1 msk smör
- 2 dl solrosfrön
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsugn)
- Ta en stor bunke och rör ihop mjölsorterna, salt och bikarbonaten.
- Tillsätt sirap, yoghurt & russin och rör runt ordentligt så det inte finns några torra fickor kvar
- Krossa hasselnötterna och strimla aprikoserna. Blanda i mixen
- Smöra 2 brödformar och häll i solroskärnor så det fastnar runt om
- Ta en slickepott och fös ner den kladdiga degen i formarna. Jämna till ytan och peta ner russin som syns. Strö över med lite ytterligare solrosfrön
- Grädda i 1 timme. Sänk värmen till 175 grader (över och undervärme) och grädda i ytterligare 30 min
- Stjälp upp bröden på galler och låt svalna inlindade i bakduk. Låt inte bröden svalna i brödformarna för då blir det mycket svårare att få loss dom.
den godaste fillimpanjag ätit .
Toppen god