Kajmak är en slags tjock smörig sås vanlig i länderna från balkan, men även i centralasien och turkiet. Det kan mest liknas vid ett mellanting mellan färskost och smör. Det är även därför vi gjort ett förenklat recept med just färskost och smör som huvudingredienser.
Vill du göra det ännu mer autentiskt så får du följa metoden som kräver lite mer tid. Här är instruktionerna till kajmak från Dalmatian mom.
Kajmak passar perfekt till pljeskavica och cevapcici. Eller varför inte till valfritt stekt eller grillat kött.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Kajmak
Ingredienser
- 200 g färskost
- 100 g smör
- 1 dl crème fraiche
- 1 krm salt mängden beror på hur saltat ditt smör är
Gör så här
- Låt alla ingredienser stå i rumstemperatur en stund så smöret blir rumsvarmt och mjukt.
- Lägg sedan alla ingredienser i en skål och mixa röran slät med en stavmixer, det ska inte vara några klumpar från smöret.
- Servera direkt eller förvara i kylen fram till servering.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply