Jag hittade ett recept på kanel- och dadelrullar och bestämde mig för att prova något liknande eftersom jag hade alla ingredienser hemma. Det råkade även smaka väldigt juligt, så det kommer därför bli en del av julbaket i år! Toppen att man kan förbereda och förvara dem i frysen och ta fram när man vill (nej, du behöver inte tina dem).
Detta recept ger 450 g kanel- och dadelrullar, uppskattningsvis 25 st.
Notera att du behöver en matberedare för detta recept (jag tog nästan livet av min mixer..)
Här hittar du även receptet på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kanel- och dadelrullar - nyttigt julgodis
Dessa rullar är ett lite nyttigare julgodis. Går bra att frysa in och farligt goda så de försvinner snabbt från frysen..
Ingredienser
- 125 g hasselnötter eller mandlar
- 75 g valnötter
- 250 g dadlar urkärnade
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 1 msk vatten
- 2 msk kanel
Gör så här
- Börja med att finhacka nötterna i matberedaren och ställ åt sidan.
- Ta bort kärnorna från dadlarna om de inte redan är kärnfria. Lägg dem i matberedaren och kör tills du har en kladdig deg.
- Tillsätt resten av ingredienserna förutom kanel och mixa tills det formas till en stor boll.
- Dela bollen i två delar och lägg den ena på bakplåtspapper och pressa ut till en rektangulär skiva, cirka ½ cm tjock.
- Mixa andra halvan med kanelen och pressa sedan ut degen över det första lagret.
- Rulla ihop och slå in det i plastfolie innan du förvarar den i frysen i åtminstone en timme. Efter det kan du skära upp i bitar (ungefär 1 cm tjock), lägg sedan tillbaka i frysen eller servera direkt.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply