Hade glömt bort några päron i kylskåpet och tyvärr håller ju inte päron lika bra som t.ex. äpplen. Men även om de var lite för mosiga för att man skulle vilja äta dom direkt så tänkte jag att man kunde laga något med dom istället.
Hittade den här pajen från Jennys matblogg som jag gjorde några modifieringar i. Skillnaderna är att jag brynte smöret och bytte ut strösocker mot brun farin. Sen lade jag till mått i gram också. Funkade bara bra med mosiga päron, men det var lite svårt att skala dom..
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Knäckig päronpaj med brynt smör
En paj som går snabbt att göra och är fantastiskt god. Kombon av de mjuka päronen med ingefärssmak samt den lite hårdare söta knäckiga ytan är ljuvlig!
Ingredienser
- 6 päron
- 1 tsk riven ingefära
- 150 g smör
- 1/2 dl sirap
- 2 msk mjölk
- 100 g mjöl 1,5 dl
- 125 g brun farinsocker 1,5 dl
- 125 g havregryn 3 dl
- 1/2 tsk bakpulver
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Skala och ta bort kärnhus från päronen. Skär upp i bitar och riv ingefära över. Häll över i en liten smörad pajform.
- Smält smöret och fortsätt koka det tills det blir lite brunaktigt och börjar lukta nötigt. Häll då i sirap och mjölk och rör runt. Stäng av plattan
- Blanda de resterande torra ingredienserna i en bunke och häll sen i kastrullen med smöret och blanda ordentligt.
- Klicka ut knäckiga smeten över päronen och fördela i ett jämnt lager. Baka i ugnen i 20 min.
- Servera gärna med vaniljglass!
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Underbar!
Så fantastiskt god.