Det här grundar sig på ett populärt danskt recept som heter “boller i karry”.
Vi har tagit en genväg och använder oss av färdiga köttbullar, vegobollar, kalkonbollar eller vad du nu har.
Vi hittade ett paket kalkonköttbullar i affären med nedsatt pris och tyckte det passade riktigt bra! I paketet var det dock bara 400 g vilket var lite i minsta laget som ni ser i stekpannebilden nedan. Ta hellre 500-600 g köttbullar.
Detta är ett recept som finns med bland våra populära kylskåpsmagneter. Läs mer och beställ här: Kylskåpsmagneter med recept. Använd koden “Bloggen50” så får du 50 kr rabatt!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Köttbullar i currysås
Ingredienser
- 3 dl ris
- 1 gul lök
- 1 äpple
- 2 msk smör
- 2 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 2,5 msk vetemjöl
- 4,5 dl vatten
- 1 msk fond kan ersättas med en halv buljongtärning
- 2,5 dl grädde vi använde havregrädde
- salt
- nymald svartpeppar
- 500 g köttbullar har du frysta får du värma upp dom innan
Gör så här
- Starta med att sätta igång att koka riset. Koka även upp vattnet till currysåsen
- Skala och hacka löken fint. Hetta upp en stor stekpanna med smöret och stek löken. Skala och hacka äpplet och tillsätt. Tillsätt curry & gurkmeja. Fortsätt steka 3 min.
- Pudra över mjölet och blanda ihop. Tillsätt det kokheta vattnet och fonden. Koka upp under omrörning och låt puttra i 5 min.
- Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar. Lägg i köttbullarna (ej frysta) och koka upp. Låt puttra i 5 min så köttbullarna blir genomvarma.
- Servera med ris och en sallad
Låter gott! Men vad är det för fond du har I? Vi är vegetarianer så tänkte göra detta på vegobullar.
Det funkar utmärkt med grönsaksfond!