Dessa kycklingrullar hade vi egentligen tänkt ha gorgonzola som fyllning, men den hade möglat (liiite svårt att se när den naturligt ska vara möglig..) så det fick bli lite cheddar istället som vi lindade en utbankad kycklingfilé runt och därefter lindade in i bacon.
Vi serverade dom med persiljepotatis och en coleslaw
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kycklingrullar med bacon
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- salt
- nymald svartpeppar
- 140 g bacon
- 100 g cheddar
- 4 msk ketchup eller sweet chilisås
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C (över och undervärme). Ta fram en ugnsform.
- Ta fram kycklingfiléerna och lägg på en skärbräda. Lägg över dubbelt lager plastfolie eller bakplåtspapper. Banka ut med en kastrull så filéerna blir tunna och lätta att rulla.
- Salta och peppra ordentligt på båda sidor av filéerna.
- Skär upp stavar av osten och lägg på insidan av filéerna innan du rullar ihop dom.
- Rulla baconskivorna hårt runt kycklingen. Lägg kycklingrullarna med skarven nedåt i ugnsformen. Pensla med ketchup och täck formen med ugnsfolie.
- Stek i ugn i 20 min. Ta därefter av ugnsfolien och stek i ytterligare 10 min. Kontrollera att kyckling inte är rosa färgad. Annars fortsätt i 5 min till.
- Servera med potatis eller ris och en god sallad
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply