Saftig morotskaka i långpanna ger ju mer än dubbelt så stor mängd god saftig morotskaka som i en vanlig kakform. Detta är i stort sett samma recept som vårt tidigare fantastiskt goda recept på saftig morotskaka. Enda skillnaden är ökade mängder ingredienser i receptet på kakan och lite kraftigare kryddning där vi tillsatt kardemumma och ingefära. Mängden frosting är också dubblat. Sen så blir tiden i ugnen även lite längre.
Nedan hittar du det bästa receptet på saftig morotskaka tillsammans med den mest utsökta frostingen någonsin!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Saftig morotskaka i långpanna
Här hittar du det bästa receptet på saftig morotskaka i långpanna tillsammans med den mest utsökta frostingen av lime och cream cheese!
Ingredienser
- 450 g morötter skalad vikt
- 1,5 msk kanel
- 1,5 tsk kardemumma
- 1,5 tsk ingefära
- 1,5 tsk muskot
- 6 ägg
- 6 dl råsocker
- 2,25 dl olja
- 300 g grahamsmjöl 3 dl
- 3 tsk bakpulver
- 150 g riven kokos ca 6 dl
- 150 g russin ca 3 dl
- 100 g valnötter valfritt
Frosting
- 100 g smör rumsvarmt
- 300 g florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 lime använd skalet från båda och saften från en
- 400 g cream cheese
Gör så här
- Hetta upp ugnen till 175°C (över och undervärme) och ta fram en djup bakplåt som du lägger ett bakplåtspapper i.
- Riv morötterna fint och lägg åt sidan i en skål tillsammans med kryddorna kanel, kardemumma, ingefära och muskot
- Vispa ägg och socker till en tjock och krämig blandning
- Vispa långsamt ner oljan
- Bland alla återstående torra ingredienser i en separat skål och tillsätt det sedan tillsammans med morötterna till den blöta blandningen
- Häll ut blandningen i bakplåten och grädda i ca 25 min. Känn med en sticka att den kommer ur utan deg på.
- Låt svalna
Frosting
- Mixa/vispa alla ingredienser
- Bred ut över kakan när den har svalnat (placera glasyren i kylen medan du väntar på att kakan ska svalna)
- Servera kakan kyld eller rumstempererad. Gärna med lite extra riven lime som garnering
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply