Niskena är en ny soppa vi upptäckt passar bra till vardags då den är enkel och inte med så många ingredienser. Det är en kurdisk linssoppa och uppskattas av många.
Här finns en massa andra soppor som barn gillar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Niskena - kurdisk linssoppa
Niskena är en ny soppa vi upptäckt passar bra till vardags då den är enkel och inte med så många ingredienser. Det är en kurdisk linssoppa och uppskattas av många.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk rapsolja
- ½ tsk gurkmeja
- 1,5 liter vatten kokhett
- 1,5 dl röda linser
- ½ dl grötris
- 1 grönsaksbuljongtärning
- salt & peppar
- 2 msk citronjuice
- chiliflakes
Gör så här
- Skala och hacka löken grovt (soppan ska ändå mixas sen)
- Hetta upp en stor kastrull med olja och stek löken glansig, krydda med gurkmejan
- Koka upp vattnet separat.
- Skölj linser och ris och tillsätt i kastrullen med lök. Smula ner buljongtärningen och häll på det kokheta vattnet. Sätt på lock och låt koka på medelvärme i 30 min.
- Mixa soppan slät och smaka av med salt, peppar och citronjuice. Servera gärna med en klick gräddfil och chiliflakes. En god skiva bröd passar ju alltid till soppa.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply