Pannacottapaj med jordgubbar och pajskal av oreokex blev en riktig höjdare! Tack till “Peter bakar” där jag hittade inspiration till receptet på jordgubbspannacottapaj.
Vill du ha fler recept med jordgubb så kika in vår stora lista med allt möjligt gott du kan göra med jordgubbar.
Gillar du pannacotta så har vi även:
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Pannacottapaj med jordgubbar
Ingredienser
Pajskal
- 2 pkt oreokex
- 100 g smör
Pannacotta
- 300 g jordgubbar
- 3 st gelatinblad
- 5 dl vispgrädde
- 100 g strösocker
- ½ tsk vaniljpulver
Gör så här
Pajskal
- Ta fram en springform (24cm) och klä botten med ett bakplåtspapper.
- Krossa oreokexen i en matberedare eller med en stavmixer
- Smält smöret och häll över kexsmulorna. Blanda väl och tryck ut i formen. Se till att det blir en ca 2 cm hög kant och ställ sen in formen i kylen medans du gör fyllningen.
Pannacotta
- Lägg gelatinbladen i en skål kallt vatten.
- Skölj och rensa jordgubbarna. Koka upp jordgubbarna i en liten kastrull och mixa med en stavmixer till puré. Ställ åt sidan.
- Värm upp vispgrädden med socker och vaniljpulver i en kastrull och sjud på svag värme några minuter.
- Blanda ner jordgubbspurén i gräddmixen.
- Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma grädden.
- Häll pannacottan försiktigt i pajskalet och låt svalna en stund innan du ställer in den i kylen.
- Låt den sen stelna ordentligt i kylskåp (minst 2 tim)
- Pajskalet borde lossa av sig självt när du öppnar springformen.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply