Är era barn också kinkiga med att äta broccoli? Med den här soppan så äter dom glatt. Våra barn gjorde det iaf 🙂
Servera gärna med grilled cheese eller varma mackor eller quesadillas.
Varma mackor
- 8 skivor bröd
- smör
- tomater
- salt & peppar
- oregano eller basilika
- god ost
Sätt in i ugnen och grilla i ca 10 min på 225 grader.
Här kan du se andra soppor som barn gillar
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Potatis och broccolisoppa
Är era barn också kinkiga med att äta broccoli? Med den här soppan så äter dom glatt. Servera med varma mackor eller grilled cheese.
Ingredienser
- 250 g potatis
- 250 g broccoli
- 410 g cannellinibönor
- 1 msk olja
- 1 vitlöksklyfta
- 2,5 dl grädde vi använde Oatly iMat
- 1 liter grönsaksbuljong
- salt
- svartpeppar
- solrosfrön eller annan valfri topping. kanske lite persilja
Gör så här
- Skala och skär potatis. Skär upp broccolin i bitar. Ta även med stammen i skivor! hetta upp vattnet till buljongen.
- Fräs potatis och broccoli i en upphettad stor kastrull med lite olja eller smör. Pressa i vitlök och fräs 1 min.
- Skölj bönorna. Häll i grädde (ej vispgrädde), buljong och bönor i kastrullen.
- Koka upp och låt soppan koka i 15 min så potatisen blir mjuk.
- Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan med solrosfrön som topping och med varma mackor, grilled cheese, vitlöksbröd eller quesadillas. Själv brukar jag hälla på lite Cholula (chipotle chili sås) i min egen tallrik så blir alla nöjda!
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply