• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Potatis och purjolökssoppa med grönkål

September 20, 2020 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Potatis och purjosoppa med grönkål

Den klassiska potatis och purjolökssoppan blir ännu godare och nyttigare med lite grönkål i och kokta ägg.

Våra barn brukar vara lite aviga till en hel del grönsaker och det här är nästan enda sättet vi får dom att äta grönkål och purjolök med god aptit.

Här kan du se andra soppor som barn gillar.

Hitta rätt koktid på äggen för att få dem exakt så som du vill ha dem!

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Potatis och purjosoppa med grönkål

Potatis och purjolökssoppa med grönkål

Våra barn brukar vara lite aviga till en hel del grönsaker och det här är nästan enda sättet vi får dom att äta grönkål och purjolök med god aptit 🙂
4.89 from 9 votes
Skriv ut Pinna recept
Prepp 10 mins
Tillagning 35 mins
Total Tid 45 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 300 g potatis
  • ½ purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk smör
  • 100 g grönkål köp gärna färdigskuren så spar du lite tid
  • 12 dl grönsaksbuljong jag använder 4 msk grönsaksfond till kokhett vatten
  • 2,5 dl grädde använder havregrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 msk citronjuice

Tillbehör

  • 4 ägg
  • 4 skivor bröd

Gör så här
 

  • Skala potatisen. Rensa och skölj purjolöken. Skär upp potatisen och purjolök i bitar.
  • Skala och finhacka eller pressa vitlöken i en stor upphettad kastrull med lite smör. Fräs i 1 min under omrörning och tillsätt sen potatis och purjolöken och låt steka i 3 min till. Värm på grönsaksbuljongen i mikron.
  • Häll i strimlade grönkålen och låt den sjunka ihop. Tillsätt den varma buljongen och koka i 20 min tills potatisen är mjuk. Koka äggen.
  • Tillsätt grädden och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar samt lite citronjuice.
  • Servera soppan med ägghalvor och en skiva gott bröd
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Soppa, Enkel middag, Middagstips barn, Nyttig mat, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Snabb middag, Vegan, Vegetarisk middag

Previous Post: « Tacolasagne
Next Post: Häxpannkaka (spenatpannkaka) »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework