• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Potatis och purjolökssoppa med grönkål

September 20, 2020 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Potatis och purjosoppa med grönkål

Den klassiska potatis och purjolökssoppan blir ännu godare och nyttigare med lite grönkål i och kokta ägg.

Våra barn brukar vara lite aviga till en hel del grönsaker och det här är nästan enda sättet vi får dom att äta grönkål och purjolök med god aptit.

Här kan du se andra soppor som barn gillar

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Potatis och purjosoppa med grönkål

Potatis och purjolökssoppa med grönkål

5 from 2 votes
Skriv ut Pinna recept
Prepp 10 mins
Tillagning 30 mins
Total Tid 40 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 300 g potatis
  • ½ purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk smör
  • 100 g grönkål köp gärna färdigskuren så spar du lite tid
  • 12 dl grönsaksbuljong jag använder 4 msk grönsaksfond till kokhett vatten
  • 2,5 dl grädde använder havregrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • ½ citron

Tillbehör

  • 4 ägg
  • 4 skivor bröd

Gör så här
 

  • Skala potatisen. Rensa och skölj purjolöken. Skär upp potatisen och purjolök i bitar.
  • Skala och finhacka eller pressa vitlöken i en stor upphettad kastrull med lite smör. Fräs i 1 min under omrörning och tillsätt sen potatis och purjolöken och låt steka i 3 min till. Värm på grönsaksbuljongen i mikron.
  • Häll i strimlade grönkålen och låt den sjunka ihop. Tillsätt den varma buljongen och koka i 15 min tills potatisen är mjuk. Löskoka äggen.
  • Tillsätt grädden och mixa soppan slät med en stavmixer. Koka upp igen och smaka av med salt och peppar samt lite citronjuice.
  • Servera soppan med ägghalvor och en skiva gott bröd
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Vad kan du laga ikväll med det du har hemma?


Bli den första att få reda på när appen Ingmar släpps!

Related

Filed Under: Enkel mat, Enkel middag, Enkla recept, Lättlagad mat, Middagstips barn, Nyttig mat, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Snabb middag, Soppa, Vegetarisk middag

Previous Post: « Recept: Tacolasagne
Next Post: Recept: Häxpannkaka (spenatpannkaka) »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Kostnadsfri e-bok – Klicka på bilden för att ladda ner

Gumroad

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2021 · Foodie Pro & The Genesis Framework