Röd vinbärssaft

Om du har mycket röda vinbär i trädgården eller får från en vän så kan jag verkligen rekommendera att göra en sats med denna röd vinbärssaft.

Det är skönt att bara kunna plocka hela klasar med röda vinbär och inte rensa. I det här receptet är det bara att koka hela klasarna. Men det är bra om du rensar ut småkryp och dåliga bär såklart 😉

Speciellt om du har barn så är det väldigt uppskattat att ha några flaskor koncentrerad röd vinbärssaft tillhands under sommaren, eller för all del gör mer så det räcker under vinterhalvåret också 🙂 Glöm då bara inte att sterilisera flaskorna ordentligt innan så de håller.

Har du fortfarande röda vinbär över så prova detta smarriga recept på kolapaj med röda vinbär.

Kolla in hela listan på våra bästa saft- och lemonadrecept!

Här hittar du även detta recept på engelska.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Röd vinbärssaft

Om du har mycket röda vinbär i trädgården eller får från en vän så kan jag verkligen rekommendera att göra en sats med denna röd vinbärssaft.

4.42 from 41 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 1 hr

Tillagning 45 mins

Total Tid 1 hr 45 mins

Måltid Drycker

Kök Svenskt

Antal 1.5 l

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 2 kg röda vinbär
• 4 dl vatten
• 600 g socker använd 400 g per liter vätska
• 1,5 ml natriumbensoat valfritt om du vill att det ska hålla längre

Gör så här

 

• Skölj bären i vatten och låt de rinna av i ett durkslag. Plocka bort alla dåliga och fula bär. Sitter bären fortfarande i små klasar kan de lämnas så, de behöver alltså inte repas.
• Lägg bären i en tjockbottnad kastrull och häll på vatten. Koka under lock i 10 minuter.
• Tryck sönder bären med en slev mot grytkanten.
• Häll saftblandningen genom en saftsil (har du ingen saftsil kan du ta en gammal kökshanduk eller lakan och lägga i en vanlig sil över kastrullen). Låt saften stå och sila i minst 30 minuter. Sök på "saftsil jonas" för att köpa en billig saftsil om du inte redan har en.
• För varje liter saft tillsätt 400 g socker i en kastrull. I detta recept är det 600 g socker.
• Koka saften under omrörning tills allt socker är upplöst. Ta bort skummet.
• Häll lite av saftblandningen i en kopp och rör ut natriumbensoat tills allt är löst och rör sedan ner blandningen i resten av saften.
• Gör du en större mängd och vill spara så det håller en längre tid så sterilisera flaskorna du häller upp på först. En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandningen i en flaska i taget, stäng locket och skaka runt. Häll över blandningen i nästa och fortsätt så med alla flaskor.
• Häll upp saften i de rengjorda flaskorna och sätt genast på korken. Förvara saften svalt och gärna i kylskåp när den svalnat.
• För ett riktigt uppfriskande glas med vinbärssaft, blanda 4 delar kallt vatten med 1 del saft.

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg