Denna tahinisås är ett perfekt tillbehör till sallader, grillat, falafel eller ugnsrostade grönsaker. Den är krämig, fräsch och full av smak, men samtidigt låg i kalorier – till skillnad från många andra såser och dressingar. Väljer du en yoghurt med låg fetthalt får du en hälsosam och lätt tahinisås som passar perfekt om du vill äta gott utan att kompromissa med näringen.
Tahinin ger en nötig smak och rik konsistens, medan citron och vitlök lyfter fräschören. Det är en snabb och enkel sås som du kan röra ihop på bara några minuter – och den håller sig flera dagar i kylskåpet.
Så använder du tahinisås
Tahinisås passar till nästan allt! Här är några favoriter:
-
Till falafel eller kebab – en klassiker!
-
Som dressing till sallad – särskilt gott med grönkål, quinoa eller rostade rotfrukter.
-
Till grillade grönsaker eller fisk – ger en nötig och fräsch kontrast.
-
Som dipp – servera med morotsstavar, gurka eller pitabröd.
Tips & variationer
-
Justera konsistensen: Vill du ha en tunnare dressing? Späd med lite vatten eller citronjuice tills du får den konsistens du gillar.
-
Gör den vegansk: Använd växtbaserad yoghurt, till exempel soja- eller havreyoghurt.
-
Mer hetta: Tillsätt en nypa chili eller lite sriracha för extra sting.
-
Extra frisk smak: Hacka i lite färsk mynta eller persilja innan servering.
Förvara tahinisåsen
Förvara såsen i en tätslutande burk i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till fem dagar. Rör om innan servering – tahini kan ibland separera lite när den står.
Tahinisås
Ingredienser
- 10 g tahini
- 1 msk spiskummin
- ½ dl vatten
- salt
- 1 citron
Gör så här
- Blanda ihop allt utom salt och citron.
- Smaka av med rätt mängd salt och pressad citron. Förvara i kylen tills det är dags att servera.
Leave a Reply